0535-6260368筷子是吃中餐的象征，雖然在一些亞洲地區(qū)都有使用筷子吃飯的習慣，從根本上看都是受到中餐筷子的影響。而中餐使用筷子和我們吃的熱食，以及烹飪方式，食材有關。如中餐烹飪喜歡將食物切碎，不僅是為了入味也是為了方便食客夾取等等，從這點上來看也是中國菜用筷子和西餐用到刀叉差異的原因之一。
那么吃中國菜用到的筷子和吃西餐用到的刀叉哪個更有效率?在美版知乎上就有一群外國人熱議：用筷子吃東西比叉子更有效嗎?我們就來看看關于這個問題外國人是怎么回答的。
有外國人回答道：“我想不出有什么特別的食物在叉子上吃起來會更有效，只要你善于用筷子沒有什么食物可以難住它，用筷子肯定比叉子更有效率?！?/p>
還有一位外國人講了一個故事。他說道：“多年前，我在一次叢林生存中。我們只帶了一支蠟燭，一把刀和一些米進入了叢林。第一天晚上，我們點了火，煮了一些米飯，連同我們學到的一些可以食用的植物根和葉子都煮在一節(jié)竹子里，然后把它放在火上，實際上是蒸的食物。當食物準備好時，我們各自凝望著對方，難道我們現(xiàn)在要用臟兮兮的手去吃這些嗎?一位來自新加坡的家伙用刀給自己砍了一雙筷子。聰明的人。自那時起，對我來說，似乎筷子可以吃掉所有的東西?！?/p>
還有外國人回到道：“毫無疑問，我可以說筷子是喂十個月大的孩子絕對最好的器具。即使對于每周只使用一次的人也是如此。我們的叉子太大，孩子叉子不夠鋒利，不能真正刺入食物，勺子必須完美地保持平衡，并且不夠深?？曜邮枪饣模词故切率忠部梢詩A住一塊食物，盡管十個月大的孩子喜歡有手。無論什么，筷子肯定都是為了給別人喂食。”
關于筷子和叉子還有外國人回答道：“筷子比叉子和刀具有顯而易見的優(yōu)勢。隨著太空發(fā)展，這種優(yōu)勢將會得到更廣泛的認可。是的，沒錯。在太空中，筷子比刀子和叉子更實用。我預測筷子在太空中的選擇將會更受歡迎，這將變成有趣的事實?！?/p>
還有外國人回答道：“當用叉子或勺子吃東西時，嘴與嘴之間會有更多的接觸，這可能會影響吃食物的感覺，同樣，由于大多數(shù)勺子，叉子都是金屬制成的，所以它肯定會影響味道。像西紅柿，菠蘿或茶等食物與金屬接觸，味道影響顯著。我認為舌頭品嘗到金屬和食物會帶給你一種與品嘗食物本身不同的體驗。用筷子吃飯可以產生最小的接觸面，食物直接放在你嘴里，讓你獲得更純凈的體驗和更清爽的味道，特別是對于更細膩的食物。”
有外國人回答道：“筷子可以比叉子更有效：當在準備烹飪時食物被切成一口大小的食物;當吃某些用叉子不能拿起來的食物時;當用餐者同樣擅長任何一種器具時;當使用廣泛時;用筷子吃飯食物味道會更好。當我在說筷子很好的時候，我會指出人們需要能夠使用筷子來獲得任何好處，練習怎么使用筷子的技巧是：將冰塊從水杯轉移到茶杯中，或者從烤花生中取出花生皮，或者拿起一粒米飯。”
一些外國人還回答到：“想象一下，當你的手有一個非常長的食指和拇指，這對拾取食物有多大用處? 現(xiàn)在想象筷子是可拆卸的，你可以清洗它們，并用于下一頓晚飯。這正是筷子的好處，它們實際上并不是你身體的一部分，你甚至不需要把食物弄得一團糟。這也是中餐烹飪往往把食物切成完美的大小，用手指和拇指一樣的棍子抓取的原因。”
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